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45 min
Flan aux courgettes et aux carottes
Un plat savoureux et versatile pour la fin du printemps : voici comment préparer un délicieux flan de courgettes et carottes !
Ingrédients
Pour 4 personnes
3 courgettes
3 belles carottes
3 gros œufs
20 cl de crème fraîche épaisse
1 cuillère à soupe d'huile
sel poivre
La préparation
Préparez les légumes : les courgettes en dés, les carottes en petits dés. Faites les cuire dans une sauteuse avec l'huile pendant une dizaine de minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Pendant ce temps, battez les œufs en omelette et incorporez la crème fraîche. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Mélangez les légumes cuits avec la préparation œufs-crème et versez le tout dans un moule à gratin préalablement beurré. Faites cuire au four à 210°C pendant 25 minutes.
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