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Actualités

Des soldes? Chou-ette!

Comme ils sont choux!

19-01-2018

  • Nous avons  beaucoup de choux blanc en cette saison.
  • C'est pourquoi nous profitons pour faire une promotion sur ce légume: 0.80€/kg au lieu de 1.60€/kg.

Lumière sur les vertus du chou:

  • Le chou est riche en fibres qui régulent le transit intestinal.
  • Le chou contient la fameuse vitamine U qui favorise la cicatrisation des muqueuses notamment en cas d'ulcère gastrique.
  • Le chou est très riche en vitamines, chlorophylles et minéraux. Il favorise la production de globules rouges et est donc anti-anémique.
  • Les feuilles crues sont efficaces dans le traitement des affections bronchiques et pulmonaires bénignes et pour soulager les douleurs de l'arthrose.
  • Le chou régule le métabolisme du sucre et des graisses. La soupe au chou est préconisée dans les régimes amincissants.
  • Le chou contient du sulforaphane, des glucosinulates et des indole-3 carbinoles qui sont de puissantes molécules anti-cancer. Ils empêchent l'évolution de cellules pré-cancéreuses en tumeurs malignes.

 

Quelques idées recettes :

Soupe au chou blanc

Potée au chou et vin blanc

Chou blanc aux lardons

Gratin de chou blanc au curry

Salade au chou blanc et aux pommes

Pintade au chou blanc

Coleslaw